Comparación en Harinas de Trigo, Blanco-Sarraceno-Integral-Triticale

2016/07/15 Comparación en: HARINAS
col. A : WHEAT FLR;WHITE;ALL-PURPOSE;ENR;BLEACHED___»tab.usda.us
col. B : BUCKWHEAT FLR;WHOLE-GROAT___»tab.usda.us
col. C : WHEAT FLOUR;WHOLE-GRAIN___»tab.usda.us
col. D : TRITICALE FLR;WHOLE-GRAIN___»tab.usda.us
col. E :
(Por 100g/ml)

Enlaces»
SUMARIO
___A.__ ___B.__ ___C.__ ___D.__ ___E.__
__11,92 __11,15 __10,74 __10,01 ____,__ g __ Agua/Humedad
_364,00 _335,00 _340,00 _338,00 ____,__ kcal Calorias
__76,31 __70,59 __71,97 __73,14 ____,__ g __ Carbohidratos/H.de Carbono(total)
___2,70 __10,00 __10,70 __14,60 ____,__ g __ Fibra dietaria (total)
___0,09 ___0,95 ___0,28 ___0,18 ____,__ g __ Grasas Monoinsaturadas-AGM
___0,41 ___0,95 ___1,17 ___0,79 ____,__ g __ Grasas Poliinsaturadas-AGP
___0,16 ___0,68 ___0,43 ___0,32 ____,__ g __ Grasas Saturadas-AGS
___0,98 ___3,10 ___2,50 ___1,81 ____,__ g __ Grasas/Lipidos (total)
__10,33 __12,62 __13,21 __13,18 ____,__ g __ Proteinas (total)
CARBOHIDRATOS/H. CARBONO
___A.__ ___B.__ ___C.__ ___D.__ ___E.__
____,__ ____,__ __57,77 ____,__ ____,__ g __ Almidon
___0,27 ___2,60 ___0,41 ____,__ ____,__ g __ Azucares
____,__ ____,__ ___0,05 ____,__ ____,__ g __ Fructosa
____,__ ___1,70 ___0,36 ____,__ ____,__ g __ Sucrosa
LíPIDOS/ACIDOS GRASOS
___A.__ ___B.__ ___C.__ ___D.__ ___E.__
____,__ ___0,02 ____,__ ____,__ ____,__ g __ C10:0 A.Caprico(decanoico)
____,__ ___0,01 ____,__ ___0,01 ____,__ g __ C12:0 A.Laurico(dodecanoico)
____,__ ___0,02 ____,__ ___0,01 ____,__ g __ C14:0 A.Miristico(tetradecanoico)
___0,15 ___0,41 ___0,41 ___0,24 ____,__ g __ C16:0 A.Palmitico(hexadecanoico)
____,__ ___0,02 ____,__ ___0,02 ____,__ g __ C16:1(n-7)A.Palmitoleico(hexadecenoico) W7
___0,01 ___0,04 ___0,02 ___0,03 ____,__ g __ C18:0 A.Estearico(octadecanoico)
___0,09 ___0,90 ___0,27 ___0,15 ____,__ g __ C18:1(n-9)A.Oleico(octadecenoico) W9
___0,39 ___0,88 ___1,09 ___0,74 ____,__ g __ C18:2(n-6)A.Linoleico(octadecadienoico) W6
___0,02 ___0,07 ___0,07 ___0,05 ____,__ g __ C18:3(n-3)A.alfa-Linolenico(octadecatrienoico)ALA
____,__ ____,__ ___0,01 ___0,01 ____,__ g __ C20:1(n-11)A.Gadoleico
____,__ ___0,01 ____,__ ____,__ ____,__ g __ C22:1(n-11)A.Cetoleico(docosaenoico)
____,__ ___0,03 ____,__ ___0,02 ____,__ g __ C8:0 A.Caprilico(octanoico)
MINERALES
___A.__ ___B.__ ___C.__ ___D.__ ___E.__
__15,00 __41,00 __34,00 __35,00 ____,__ mg _ Calcio (Ca)
_108,00 _337,00 _357,00 _321,00 ____,__ mg _ Fosforo (P)
__22,00 _251,00 _137,00 _153,00 ____,__ mg _ Magnesio (Mg)
_107,00 _577,00 _363,00 _466,00 ____,__ mg _ Potasio (K)
___2,00 __11,00 ___2,00 ___2,00 ____,__ mg _ Sodio (Na)
OLIGOELEMENTOS
___A.__ ___B.__ ___C.__ ___D.__ ___E.__
_140,00 _520,00 _410,00 _560,00 ____,__ mcg_ Cobre (Cu)
___4,63 ___4,05 ___3,60 ___2,59 ____,__ mg _ Hierro (Fe)
_680,00 2029,99 4070,00 4180,00 ____,__ mcg_ Manganeso (Mn)
__33,90 ___5,70 __61,80 ____,__ ____,__ mcg_ Selenio (Se)
___0,70 ___3,12 ___2,60 ___2,66 ____,__ mg _ Zinc/Cinc (Zn)
VITAMINAS
___A.__ ___B.__ ___C.__ ___D.__ ___E.__
____,__ ____,__ ___5,00 ____,__ ____,__ mcg_ Carotenos (provit.A, alfa+beta)
__10,40 __54,20 __31,20 ____,__ ____,__ mg _ Colina
____,__ ____,__ ___2,70 ____,__ ____,__ mcg_ Vitamina A Retinol
___0,79 ___0,42 ___0,50 ___0,38 ____,__ mg _ Vitamina B1 Tiamina
___0,49 ___0,19 ___0,17 ___0,13 ____,__ mg _ Vitamina B2 Riboflavina
___5,90 ___6,15 ___4,96 ___2,86 ____,__ mg _ Vitamina B3 Niacina,Nicotinamida o PP
___0,44 ___0,44 ___0,60 ___2,17 ____,__ mg _ Vitamina B5 acido Pantotenico
___0,04 ___0,57 ___0,41 ___0,40 ____,__ mg _ Vitamina B6 Piridoxina
_183,00 __54,00 __44,00 __74,00 ____,__ mcg_ Vitamina B9 acido folico (folacina-B10-M)
___0,52 ___7,90 ___2,84 ___0,90 ____,__ mg _ Vitamina E Tocoferol
___0,30 ___7,00 ___1,90 ____,__ ____,__ mcg_ Vitamina K Fitomenadiona
AMINOáCIDOS
___A.__ ___B.__ ___C.__ ___D.__ ___E.__
_440,00 1080,00 _720,00 _790,00 ____,__ mg _ Acido aspartico (Asp, D)
3480,00 1950,00 4330,00 4050,00 ____,__ mg _ Acido glutamico (Glu, E) INS620
_330,00 _710,00 _490,00 _490,00 ____,__ mg _ Alanina (Ala, A)
_420,00 _940,00 _650,00 _680,00 ____,__ mg _ Arginina (Arg, R)
_220,00 _220,00 _280,00 _280,00 ____,__ mg _ Cistina(Cys, C)/Cisteina
_520,00 _500,00 _680,00 _640,00 ____,__ mg _ Fenilalanina (Phe, F)
_370,00 _980,00 _570,00 _560,00 ____,__ mg _ Glicina (Gly, G)
_230,00 _290,00 _360,00 _310,00 ____,__ mg _ Histidina (His, H)
_360,00 _470,00 _440,00 _480,00 ____,__ mg _ Isoleucina (Ile, I)
_710,00 _790,00 _900,00 _920,00 ____,__ mg _ Leucina (Leu, L)
_230,00 _640,00 _360,00 _370,00 ____,__ mg _ Lisina (Lys, K)
_180,00 _160,00 _230,00 _210,00 ____,__ mg _ Metionina (Met, M)
1200,00 _480,00 2080,00 1200,00 ____,__ mg _ Prolina (Pro, P)
_520,00 _650,00 _620,00 _600,00 ____,__ mg _ Serina (Ser, S)
_310,00 _230,00 _280,00 _390,00 ____,__ mg _ Tirosina (Tyr, Y)
_280,00 _480,00 _370,00 _410,00 ____,__ mg _ Treonina (Thr, T)
_130,00 _180,00 _170,00 _160,00 ____,__ mg _ Triptofano (Trp, W)
_410,00 _650,00 _560,00 _620,00 ____,__ mg _ Valina (Val, V)
ADITIVOS
___A.__ ___B.__ ___C.__ ___D.__ ___E.__
__18,00 _220,00 _220,00 ____,__ ____,__ mcg_ Luteina INS161b

Casos: 65 (seuo)
ENLACES:
Composición media»
Harinas enriquecidas por Paí

Dir»

OBSERVACIONES:
Los valores en los Productos a preparar se expresan sin ella(polvo,jarabe…).
mcg:Microgramo, s/d:existe pero sin determinar, %VD: cumplimiento del VDR

Coma sano, duerma bien, beba abundante agua, realice actividad fisica, no fume.
NO SE AUTOMEDIQUE. Ante cualquier duda consulte con su Médico.
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